気まぐれアメー婆雑記帖

こんにちは。

“うかたま”という雑誌を愛読して しばらくになりますが スローライフを地で行くような生活を拝見しまして 羨ましい限りです。

私はスローライフとは 明日のことを考えた暮らしぶりと訳すべきだと考えます。

決して その日暮らしではない 昔の日本では当然の如く行われていた 手間さえも楽しむ暮らしかただと思うのです。

　さつまどりさん♪
こんにちは。お越しくださいまして嬉しいです。
今年も来たり行ったりのお付き合いよろしくお願い致します。

お恥ずかしい・・・・・。そんなしっかりした捉え方はしていません・・・・・。
どちらかと云うと「アスタマニャ―ナ」的人である私は、「ケ・セラ・セラ」なんです。
スローライフは味噌、醤油のように時間をかけて発酵を要するような文字通りゆっくりした生活様式、と思っておりました。つまりインスタントではない・・・。
私のそこには何の哲学的意味ありません。

そう云えばこのカキモチ、昨夜切った時と今日の様がはっきり違います。
時間のもたらす変化を見る事が明日のことを考えた暮らしにつながる・・・。
新年早々ありがとうございました。

「うかたま」、こだわりのはっきりした本ですね。書店で立ち読みさせてもらっています。

新年おめでとうございます。
どうぞ今年も宜しくお願いいたします。
かきもち！これは想像するだけでも美味しそうですね！！
香ばしいお醤油に匂い！たまらないですね＾＾

　yumikoさん♪
新年明けましておめでとうございます。
こちらこそ今年もよろしくお願い申しあげます。
mozartちゃんも元気でお正月でしたか。

すみません、毎回不躾にお訪ねしてはいますの。
美味しそうなお食事に素敵なアクセサリーなど楽しませて頂いております。
当地よりに北にお住まいなのに、ホットな気分をいただいています。

昨夜はチラホラと白いものが降っていました。この冬初めて目にする雪です。
県の北部では積雪も・・・・・。南国鹿児島も本格的に寒さを迎えます。
でも「梅春」です、春遠からじ。寒さも楽しみたいと思います。

きれいに並びましたね！包丁の切れ味がいいと台所に立つ気分がまったく違いますよね。

かき餅、そうやって作るのですね。初めて知りました。
火鉢に熾した炭火でゆっくり炙ったかき餅、美味しかったことでしょうね。

奥会津でよく作られるのは「ガランコ」と呼ぶもので
固くなった鏡餅を叩いてこわし、軒先で干してからからになったものを油で揚げるのです。
あと、お餅に醤油などしみこませたものを軒先につなげて干して凍らせ、あとで油で揚げた「凍み餅」はサクサクとした歯ざわりが最高に美味しいです。
でも、揚げるので食べすぎ注意、ですが＾＾

手間ひまかけた食や暮らしは、心が安らかになりますね。

　ハルさん♪　こんにちは。

友達の家の台所に立って、「この包丁切れな～い！」なんて言ってしまいヒンシュクかったことあります。
遠慮に蓋をしない私の悪い癖です。

所変われば餅の食べ方も変わるのですね。「ガランコ」は当地でも作りますが、
「凍み餅」はありません。ご当地ならではの食べ方でしょう。

先日切ったカキモチ用餅はまだ乾燥しきっていないので、もう少しの辛抱。
手間をかけたことを解る人に食べてもらいます。
「そんなの買えばあるのに」と呆れる人もいます。人それぞれです。

つくづく思います。
PCに向かう事が出来て、昔の生活にも帰れる自分は幸せ者、と。

マーサーさま
良い匂いが漂ってきそうです。
かきもちは私の生家では作った事はないので　とても興味深いです。
火鉢で丸餅は良く焼いて食べてました。なつかしいです。

良い正月をお過ごしのご様子・・心温まります。

　マリンブルー様　♪

今日は比較的暖かい日でしたね。
あの小さなカキモチがいろんな方にイメージを膨らませて・・・・・。匂い付きで。

今日くらいは焼いても良い乾燥具合になりました。あとで見て頂きますね。
見るだけで申しわけないんですが・・・・。

切りもち、丸餅はいつでもありますが、のし餅はこの時期だけのようです。
いつでもあるよりはそれでいいんです。