2015年01月06日
醗酵食品に大変身！
霧島に住む義妹が一足早く作って食べさせてくれた「黒ニンニク」。美味！。
生のニンニクに比べ特有の臭いが無く、その薬効たるや生の10倍以上！。
お味はネットで多くの方が言っているまるで「ドライプルーンの味」。
生憎電気炊飯器を持っていなかったので、しぶとくバーゲンを待ってゲット。
青森の田子ニンニク（有機栽培）を取り寄せて、
いざ「黒ニンニク」作りスタート。
時間（20日以上）と材料と電気炊飯器（保温モード）があれば手間いらず。
注意点は仕込んでから1週間前後はニンニク臭が漂うので、場所を選んで。
昨年の暮れに出来上がった1作目の「黒ニンニク」。
私の歳時記に加わりそうです。
生のニンニクに比べ特有の臭いが無く、その薬効たるや生の10倍以上！。
お味はネットで多くの方が言っているまるで「ドライプルーンの味」。
生憎電気炊飯器を持っていなかったので、しぶとくバーゲンを待ってゲット。
青森の田子ニンニク（有機栽培）を取り寄せて、
いざ「黒ニンニク」作りスタート。
時間（20日以上）と材料と電気炊飯器（保温モード）があれば手間いらず。
注意点は仕込んでから1週間前後はニンニク臭が漂うので、場所を選んで。
昨年の暮れに出来上がった1作目の「黒ニンニク」。
私の歳時記に加わりそうです。
Posted by マーサ at 16:44│Comments(2)
│新しい事
この記事へのコメント
マーサさま
明けましておめでとうございますm(__)m
今年もよろしくお願いいたします♪
私も年女です(^o^)v
黒ニンニク、ほんとにプルーンみたいで私好きです。私は戴くばっかりですが。
マーサさん、ついに手作り(゜∇^d)!!
家の外で作ると聞きますが、マーサさんはどこに置かれたのですか？炊飯器。
売ってるの、お高いですよね～。
お正月で最近食べるの忘れてました。食べよっと！
明けましておめでとうございますm(__)m
今年もよろしくお願いいたします♪
私も年女です(^o^)v
黒ニンニク、ほんとにプルーンみたいで私好きです。私は戴くばっかりですが。
マーサさん、ついに手作り(゜∇^d)!!
家の外で作ると聞きますが、マーサさんはどこに置かれたのですか？炊飯器。
売ってるの、お高いですよね～。
お正月で最近食べるの忘れてました。食べよっと！
Posted by caramel at 2015年01月06日 16:59
caramelさま、早速のお越しありがとうございます。
明けましておめでとうございます。
キエフオペラ「アイーダ」の当番お疲れ様でした。ご一緒出来て楽しかった！。
オペラ、素晴らしかったですね！。
ひつじ年同士、今年もどうぞよろしくお付き合いください。
「黒ニンニク」はまります！。
猫の額より狭い濡れ縁に炊飯器を置き雨対策して作りました。
何万も出したくなかったので、ハンズマンの売り出しを待ち続けて
タイガーの一升炊きを六千円台でゲット！。
ご飯は土鍋なので、黒ニンニク専用です。ガンバリマス！。
明けましておめでとうございます。
キエフオペラ「アイーダ」の当番お疲れ様でした。ご一緒出来て楽しかった！。
オペラ、素晴らしかったですね！。
ひつじ年同士、今年もどうぞよろしくお付き合いください。
「黒ニンニク」はまります！。
猫の額より狭い濡れ縁に炊飯器を置き雨対策して作りました。
何万も出したくなかったので、ハンズマンの売り出しを待ち続けて
タイガーの一升炊きを六千円台でゲット！。
ご飯は土鍋なので、黒ニンニク専用です。ガンバリマス！。
Posted by マーサ
at 2015年01月06日 18:59
at 2015年01月06日 18:59
