菊芋どっさり！

2020年02月05日 21:02

　家庭菜園（広い！）で野菜作りに励んでいる友人から
菊芋をどっさりいただきました。それも大きくてきれいな品。
イヌリンたっぷりの食卓の日が続くと思います。
友人も夫も糖尿持ち、同病相憐れむ仲？。
早速レシピをプリントアウト。
出来るだけ生食がよいらしいと。
先ずはサラダと甘酢漬けにしましょう。

　昨日の特製ジュース？をアップしますね。
これだけでもうお腹いっぱいになります。
が、これだけではお昼までは持ちません。
目玉焼きのせ野菜炒めかサラダをつけます。