初採れ！

2012年11月06日 11:05

　やっとアピオスが採れました。

毎年芽が出てツルが絡まり花が咲いてもドングリくらいの大きさ止まり。
これくらいの大きさ（と云ってもウコッケイの卵大）なら食べられる・・・・・。
ネイティブアメリカンのスタミナ食材です。

霧島の義妹宅で口にした時、美味しい！植えてみたい！と思ったものです。
食べ方は山芋のムカゴとほぼ同じ、さぁ、これから塩ゆでしませんなら。