ビワ種子酒造りスタート

　夕べから降りだした雨は今日本格的に。TVの画面は各地に大雨の警報が出たことをテロップで流している。

五月晴れが続き、この辺でひと雨欲しいとは思っていたが、降りすぎると・・・・・。ホントに人間って！。

こうして次第に梅雨に入って行く・・・・・。こんな日は家の中でのお仕事、お仕事、と行きましょう。

丁度、昨日桜島のビワ（ビワ種子酒用の）が手に入ったばかり。早速、実と種子の分離作業？始める。

今年は少し手間かけて、渋皮をとることにした。焼酎は今までは35度の焼酎かホワイトリカーを使っていたけど、

今年は37度以上38度未満のスピリッツを使ってみることに。ちょっぴり度数が強いので、エキスを引き出す力がその分強いのかな？。

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渋皮剥きは意外と簡単、TVを見ながらはかどらせる。

昔呑んだブランディーの空瓶に詰めて出来上がり。

琥珀いろに変わって行く様を眺めながら、この秋くらいから呑み頃になるでしょう。手間をかけた分、タ・ノ・シ・ミ。（私は薬用に使うことが多い）

次は、我が家の坪庭のビワが熟れるのを待って、又一仕事控えている。実まで美味しいといいのに・・・・・。